dilluns, 17 de gener de 2011

Controlando la fermentacion de la Wheat

Hoy he echo un control de densidad en vista de que el gorgoteo parece haber parado por completo estos ultimos dias. Al principio he tenido algunos problemas para tomar la medida, ya que al insertar el densímetro la burbujas me lo hacía subir parar arriba i me daba unos valores estratosféricos.

He decido dejar que se aposentara un poco la cerveza y he repetido el proceso y esta vez ha ido mejor. El valor me ha dado 1.010, Algo por encima de los 1.006 para poder embotellar, así que deberé esperar un poco más.

En la cata, la cerveza se ha presentado muy suave, con gusto a cereal muy fino y algo dulzona (supongo que aún deben quedar azúcares por disolverse. A penas he notado el amargor típico del lúpulo.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada