dijous, 17 de febrer de 2011

Dark Ale embotellada

Ayer embotellamos la Dark Ale que teníamos fermentado. La densidad antes de embotellar estava por los 1.001 g/ml, lo que nos darà un Volumen de alcohol cercano al 5.3%. que era la cota a aconseguir.

Las 70 botellas listas para madurar
En la cata se notaba algo de amargor, aunque no tanta como en la segunda prueba de densidad que hice, ahora el gusto es màs homogèneo.

De todos modos me queda la duda de si tal amargor es el natural de este tipo de cerveza o es debido a la 'ayuda extra' que le di con la addición de lúpulo  en la ebullición del mosto. La idea era que saliera algo mas 'lupulizada' de lo normal.

Una vez terminado el proceso de embotellado han salido un total de 69 botellas de 33 Cl. más una de 25 Cl.

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