diumenge, 6 de març de 2011

Embotellando la Ewoking Txalabeer

Hoy hemos tenido una buena tunda. Por la mañana he tomado una muestra de cada fermentador para ver como estaba la cerveza. Quería embotellar hoy sí o sí, ya que esta vez, teníamos el doble de botellas para esterilizar y embotellar y entre semana me sería más difícil hacerlo.

Por suerte la prueba de densidad ha salido perfecta, 1.006 en el primer fermentador y 1.004 en el segundo, así que hemos podido embotellar sin problemas.

A eso de las cuatro y media me he puesto a esterilizar botellas (en total 150!!). Antes pero, he preparado un almívar para el primming.

Hacia las siete y media he trasvasado la cerveza al cubo de embotellado y hemos procedido a embotellar el primer fermentador. en total 70 Botellas de 33 Cl. 

El segundo fermentador lo hemos trasvasado después de cenar, sobre las nueve y media. En este hen salido un total de 72 botellas de 33 Cl.

En total han salido 142 botellas, 100 de las cuales se reservaran para el Ewoking Txalafest. Esperemos que gusten.

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