dimarts, 19 d’abril de 2011

Practicando con el 'Dry Hopping'

Pesando el lúpulo
Hoy la IPA ya había terminado su fermentación, 1.001 en el densímetro!. Por lo tanto tocaba embotellar, pero como en esta producción estaba dispuesto a experimentar como ya apunté en la anterior entrada, he echo un trasvase a fermentador secundario para practicar un 'Dry hopping' en toda regla.

Añadiendo el lúpulo a la cerveza
Una vez esterilizado el cubo para la segunda fermentación, he trasvasado el líquido y le he añadido un poco de lúpulo E.K. Goldings en una malla esterilizada. La cantidad de lúpulo ha sido de unos 30 grs. Con esto espero que la cerveza se impregne un poco con el aroma del lúpulo. Consiguiendo así una cerveza más aromatizada que la que viene de fábrica que tiene un aroma más bien neutro. 

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