Hoy hemos tenido una buena tunda. Por la mañana he tomado una muestra de cada fermentador para ver como estaba la cerveza. Quería embotellar hoy sí o sí, ya que esta vez, teníamos el doble de botellas para esterilizar y embotellar y entre semana me sería más difícil hacerlo.
Por suerte la prueba de densidad ha salido perfecta, 1.006 en el primer fermentador y 1.004 en el segundo, así que hemos podido embotellar sin problemas.A eso de las cuatro y media me he puesto a esterilizar botellas (en total 150!!). Antes pero, he preparado un almívar para el primming.
Hacia las siete y media he trasvasado la cerveza al cubo de embotellado y hemos procedido a embotellar el primer fermentador. en total 70 Botellas de 33 Cl.
El segundo fermentador lo hemos trasvasado después de cenar, sobre las nueve y media. En este hen salido un total de 72 botellas de 33 Cl.
En total han salido 142 botellas, 100 de las cuales se reservaran para el Ewoking Txalafest. Esperemos que gusten.
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