10ª Producción - COOPERS WHEAT (II) -

Esta mañana he puesto a fermentar una nueva producción. En este caso he optado por repetir la Coopers Wheat, ya que parece que a todo el mundo les ha gustado mucho y solo me quedan media docena de botellas.

Durante el proceso no he experimentado con nada nuevo (raro, ya que ultimamente me daba por probar diferentes cosas), a excepción del reactivado de la levadura, que hoy lo he echo con un poco del mosto que me resultado de la mezcla de la malta, el azúcar y 3 litros de agua.

Esto ha echo que una vez terminara la cocción y posteriror enfriamiento, aún tuviera que esperarme unos minutos para que se reactivara del todo la levadura.

Por otro lado hoy ha sido el dia que he ido màs ràpido en hacer todo el proceso, en total unos 45 minutos más o menos.